Behzat Şahin

Şimdi Hayat'ı seçtik. Üst katı derme çatma iki katlı binanın üç dört basamakla çıkılan giriş katında... Mezelerin hepsi iyi malzemeyle yapılmış, taze...

Bu hafta Vatan Caddesi’ndeyiz. Hayır, Aksaray’daki değil, Çağlayan’daki. Çağlayan Meydanı’nı bilirsiniz, hani ortasında devasa adliye binası olan. Arkanıza adliyeyi alıp yüzünüzü Yeni Cami’ye döndüğünüzde, caminin sağında kalan cadde, Vatan Çaddesi. 

Seyrantepe’de, oto tamircilerin, müzikhollerin, yedek parçacıların arasından geçip, Zaruret Köftecisi’ne gidelim. Adının köfteci olduğuna bakmayın, burası da meyhane

Şehit Kubilay sokağının içinde, kafelerin sokağa taşan çıkmalarının arkasına saklanmış gibi duruyor. İçki servis ettiğine ilişkin tek emare, bir bira firmasının rengini taşıyan, 'Yuvam Et&Balık Restaurant' yazan küçük tabelası. Perdeler sıkı sıkı kapalı, dışarıdan içerisi görünmüyor. 

Burası Kırklareli Babaeski’ye bağlı Büyükmandıra köyü. Köyde meyhane bol, biz de Serkan’ın Yeri’ne yöneldik.

Gözüme kestirmiştim Maradona’yı. Yolun karşısına geçerken gözüme birden 'Tekirdağ Köftecisi Çetin Pub' takıldı.

Bilinen üç meyhane, birkaç da pavyon varmış Sarıgazi’de. Keyif’i önermişti bir arkadaşım. Tam adıyla Keyif Restaurant Aile Ocakbaşı. Bu 'aile' kodlamasına ayar olsam da yapacak bir şey yok. 'Kadınlar da gelebilir'i ancak böyle ifade ediyorlar ki, ayrıca belirtmeye gerek var mı, tartışılır

Sokağa bakan camların tamamı siyah filmle kaplı, içeriyi görmek mümkün değil. Tahmin ettiğim gibi, içerisi tıklım tıklım ve gelenlerin tamamı erkek. Boş masa yok, bari boş bir sandalyeye ilişeyim derken girişin sağındaki ikinci masada oturanlar kalktı. 

Akif ile Taksim’de buluştuk. Hedefimiz Okmeydanı’nda herhangi bir meyhane. Sokağın içindeki Akcan’a daldık. 

Siz hiç bir meyhaneye, sırf dış cephesine astığı meze fotoğraflarına kapılıp da gittiniz mi? Ben gittim. Ama ne fotoğraf… İstanbul’un çok kültürlü mutfağı tek bir tepside toplanmış...

Bayrampaşa, İstanbul’da Balkan göçmenlerinin yoğun yaşadığı yerlerden. Meraklı Meyhanesi’nin sahipleri de Balkan göçmeni. Ama ben bunu bilerek gitmedim, tamamen tesadüf. Şansımı seveyim, güzel bir akşam oldu.

Star Ocakbaşı, Aksaray’ın dar sokaklarından birinde, Sinekli Bahçe’de. Sokağa girince hemen göze çarpıyor. Sokaktaki masalara oturanlar karışık, kimi ganyancı, kimi meyhane müşterisi ya da her ikisi.