Behzat Şahin

Sosyoloji okudu. 18 yıl gazeteciydi. 2001’de meyhaneciliğe geçti. Cibalikapı Balıkçısı’nı kurdu. ‘Cibalikapı Balıkçısı’ndan’ adlı bir kitabı var. İndirim bile kabul etmez, hesabı tam öder.

Daha gösterişli sofralarımız olmuştu ama sadelikten gelen bu zenginlik tarifsiz

O gün bugündür hiç aklımdan çıkmadı desem yeridir. Düşündükçe, o akşamdan görüntüler dünmüş gibi gözümün önünden geçer, dışarıdan izleyen varsa, muhtemelen yüzümde yersiz ve anlamsız bir gülümseme, mutluluk görür.

Böyle yerler hâlâ varmış meğer

İlk kez gördüm ama hemen tanıdım, ta kendisi. Kaldı mı böyle yerler? 30-40 yıl öncesine döndüm. Halbuki o akşam Moda’ya, işimin başına gidecektim. 

Bodrum'da zamanın yavaş aktığı, mütevazı bir meyhane

Masaların tamamı doldu. Çoğu Bodrum’un yerlisi, esnafı. Burası belli bir grubun bilip sır olarak sakladığı yer sanki.

Müdavimlik ne güzel bir müessese

Adisyondaki tam adı 'Darvakit Caner Ocakbaşı ve Bira Salonu'. Cadde üstündeki tabelada Caner Restaurant, pasaj içindekinde Caner Pub. Hangisini tercih ederseniz. 

Garson siparişi içinden yiyerek getiriyor, öyle samimi bir ortam

Ümraniye’nin en eskilerinden ve hâlâ ayakta kalabilen son meyhanelerinden Kent Restaurant.

Mekanı bulmayı başarırsanız ızgara kanat şahane

Baraka 24 girişini bulabilirseniz harika ızgara kanat yiyebileceğiniz keyifli bir mekan.

Memleketi kurtarmak için Şadırvan'ı kurtarmak gerek

Şadırvan'da Yeyip içtiğimizden, aldığımız servisten, ortamdan, müşteri kitlesinden pek memnunuz... Kepenk kapatmamak için verdiği mücadeleyi öğrenince daha da ısındık mekana...

Mazideki şen şakrak geceleri özlüyor gibi 

İsmi cezbetti beni. Bir meyhane için ilginç bir isim; Dr. Rodi. Maltepe pek bildiğim bir yer değil. Birol'la (Bayram) epeydir rakı içmemiştik, Dr. Rodi'de buluşmak üzere sözleştik.

Bu Musluk'tan muhalefet su gibi akıyor

Cerrahpaşa Kızıl Elma Caddesi üzerindeki Musluk Meyhane sıcak bir atmosfere sahip. Mezeler taze. Gelen de giden de herkesle selamlaşıp vedalaşıyor. Her gün 11.00-03.00 arası açık.

Zeytinburnu'nda bir direnişçi: Oduncu 

Zeytinburnu’na en son ne zaman gitmişimdir, hatırlamıyorum bile. Çok çok etrafından geçen ana yolları kullarak ilçe sınırlarına girmişimdir. Dolayısıyla Oduncu Restaurant'ın adını bile duymamıştım.  

Habitat'ımı buldum!

Dışarıdan da tam bir mahalle meyhanesi havası var.  İstinye ve çevresinden, listemin en başındaki yer. Habitat Meyhanesi. İsmi cezbetti beni aslında. Nasıl bir hikâyesi vardı? İsmi gibi, yaşanılır bir yer miydi?

İsmiyle müsemma

Bayılıyorum böyle yerlere. Tek marka biranın sadece fıçısı, rakının da en klasiği var. Onlar müşterisini tanıyor, müşterileri de onları.