Behzat Şahin

Sosyoloji okudu. 18 yıl gazeteciydi. 2001’de meyhaneciliğe geçti. Cibalikapı Balıkçısı’nı kurdu. ‘Cibalikapı Balıkçısı’ndan’ adlı bir kitabı var. İndirim bile kabul etmez, hesabı tam öder.

Çok kupon bir arazide şahane bir akşam yaşadık

Dergah 2 Restaurant'ta, çok kupon bir arazide şahane bir akşam yaşadık.

Penceresi yok ama kapısı hep açık

Rumeli Restaurant, her anlamda zamansız bir yer.

Celine Dion ile başladık, Kibariye ile bitirdik

Ramazan bey diğer müşterilerle de tek tek tokalaşıp ilgilendi. Herkes müdavim, tek yabancı benim. Gerçi artık ben de kendimi yabancı hissetmiyorum.

Öyle bir mekân ki masadan kalktığımda metrobüs bile limuzin gibi olmuştu 

Yoksa ben ister miyim, o saatte metrobüse bineyim. Lakin gideceğim meyhane Avcılar’da, biraz da geç kaldım. Metrobüs dediğin uçar gider.  

Ramazan münasebetiyle Bahçe kapalı

Sokak arasındaki o minicik tabelayı görür görmez tanımış, not almıştım.

Patron Karadağ, garson Bulgaristan, müdavimler tüm Balkan coğrafyasından

Çok teşekkür ederim sevgili okur. Takip ettiğiniz için de, önerileriniz için de. Sayenizde yeni yerler öğreniyorum. Olabildiğince de sizden gelen önerilere öncelik vermeye çalışıyorum. Müdavimin kendi meyhanesine sahip çıkmasını, ayrıca takdir ediyorum. 

Rakı ölçüsünde yeni kriter: Domuz sıkısı mı Milas dublesi mi?

Dubleyi geçtik, hâlâ dur diyen yok. Kadehin neredeyse dörtte üçüne gelince dur dedi. Milas dublesi denirmiş. Her gün iki kadeh içermiş.

Gönlümüzün sultanını Maltepe'de bulduk

Hanedan, Maltepe Marmaray durağına yakın, Bağlarbaşı Beşevler Sokak’ta. Tabelanın ışığını kapalı görünce “Eyvah” dedik ama neyse ki dükkân açıkmış. 

Eee Avrupa gördüğü belli

Almancı’nın Yeri uzun zamandır listemdeydi. Artık daha fazla erteleyemezdim.

Siyavuşpaşa'da adıyla sanıyla 'ince ayarlı' bir mekan  

İsmi tuhafıma gitti; ne alâka, sen bir mahalle birahanesi-meyhanesisin, ama tabelanda kocaman ‘TURKISH PUB’ yazıyor. Biraz da ‘Buradan iyi mavra çıkar’ art niyetiyle gittim.

Yedirdiler, içirdiler, metro istasyonuna kadar da bıraktılar 

Çalı Ocakbaşı uzun zamandır listemdeydi. Arkadaşlarımdan öneren de olmuştu, müdavimlerinden sosyal medya üzerinden davet eden de. 

Üstünden tren, içinden muhabbet geçen bir meyhane 

Önyargılarıma göre üçüncü nesil bir kahveci, hadi bilemedin pub havasında olmalıydı. İçeri girince bütün önyargılarım darmadağın oldu.