Bir zamanlar çikolata, sadece çikolataydı. Yoğurt yoğurttu, bisküvi bisküvi…
Şimdi öyle mi?
Çikolataya protein ekleniyor, yoğurdun proteini artırılıyor, bisküviye, krakere cipse bile protein katılıyor. Hatta proteinli jelibon bile var. Gıda endüstrisinde bir süredir adeta, “protein çılgınlığı” yaşanıyor.
Market raflarında ürünlerin isimleri küçülürken ambalajların üzerindeki “PROTEİN” yazıları giderek büyüyor.
Sanki yıllardır eksikliğini çektiğimiz bir besin öğesini daha yeni keşfetmişiz gibiyiz!
Oysa protein, tavukta da vardı yumurtanın içinde de sütün içinde de… Annelerimizin pişirdiği mercimek çorbasında da.
Bugün değişen, proteinin varlığından çok, onu tüketiciye sunma biçimi oldu. Belli ki, gıda endüstrisi yeni gözdesini buldu.
