Et ürünleri için yeni standartlar getirildi. Yağ oranı yüzde 15’e indirilen tavuk dönerin üretim şekli de artık etikette yazacak.
Tarım ve Orman Bakanlığı’nca yeni tebliği Resmi Gazete’de yayınlandı. Yeni et standartları şöyle:
- Ürünlere et, süt, yumurta ve yoğurt haricinde protein ve azot kaynağı olabilecek diğer bileşenler eklenemeyecek.
- Sucuk, pastırma ve kavurma gibi geleneksel ürünlerde tütsüleme işlemiyle fıstık ve peynir gibi çeşni maddelerinin kullanımı yasaklandı.
- Dönerde üretim şekli etikette belirtilecek; buna göre ‘yaprak döner’, ‘yaprak-kıyma döner’ veya ‘kıyma döner’ yazacak.
- Kanatlı eti dönerinin yağ oranı yüzde 20’den yüzde 15’e indirildi.
- Nişasta ve soya gibi dolgu maddelerinin ürün ağırlığını artırmak amacıyla kullanılamayacak.
Gıda işletmecilerinin 31 Mart 2027’ye kadar yeni hükümlere uyması gerekiyor.
