Güney Kore’de karınca tatlısı satan Michelin yıldızlı restoran sahibine bir yıl hapis cezası talep edildi.
BBC’nin haberine göre Güney Kore’de karınca, insan tüketimine uygun görülen böcek türleri arasında değil. Onaylı böcekler arasında çekirge türleri ve benekli cırcır böcekleri bulunuyor.
Restoran sahibi karınca servis ettiğini kabul etti fakat bunların sorbelerin üstüne süs olarak konulduğunu savundu. Ayrıca istemeyen müşteriler için karınca bulunmayan seçeneklerinin olduğunu belirtti.
Soruşturmaya göre dört yıl boyunca ABD ve Tayland’dan ithal edilen 49 bin karıncanın çeşitli yemeklerde servis edildiği tahmin ediliyor. Restoranın ‘yenebilir böcekler’den 55 kat daha fazla ağır metal içeren karınca da kullandığı belirlendi.
Savcı, 20 Temmuz’da sahibine hapis cezasının yanı sıra iki Michelin yıldızı bulunan restorana 13 bin 510 dolar (yaklaşık 637 bin lira) para cezası talep etti. Mahkeme kararı, 2 Eylül’de açıklanacak.
Michelin kriterlerine göre iki yıldız ‘mükemmel yemek’ veren ‘yolunuzu uzatmaya değecek’ restoranlara veriliyor.
