Çorum’un yöresel lezzetlerinden Çorum şekerlemesi artık coğrafi işaretli.
Çorum Belediyesi, geleneksel yöntemlere bağlı kalınarak tereyağı ve unla yapılan şekerleme için Türk Patent ve Marka Kurumuna (TÜRKPATENT) coğrafi işaret tescili başvurusu yaptı.
Kurum incelemenin ardından şekerlemeye coğrafi işaret tescil belgesi verdi. Bu belge, bir geleneksel lezzetin resmi olarak korumaya alındığı anlamına geliyor.
Belediyenin açıklamasında şekerlemeyle şöyle bilgi verildi:
“Çorum şekerlemesi, yıllardır sürdürülen geleneksel nişan adetlerinin önemli bir unsuru olarak biliniyor.
Nişan merasimleri kapsamında erkek evi tarafından gönderilen baklava tepsisine karşılık olarak, gelin kızın arkadaşları ve akrabaları tarafından tören havası içerisinde hazırlanan Çorum şekerlemesi, özenle süslenerek damat evine gönderiliyor.
Bu yönüyle ürün, yalnızca bir lezzet değil, aynı zamanda sosyal ve kültürel bir ritüelin simgesi olma özelliği taşıyor.”
