Milyarlarca müşterisi bulunan hazır gıda endüstrisi yiyeceklere giderek daha fazla şeker ekliyor ancak ‘gizli saklı olduğu‘ için ruhumuz bile duymuyor.
İddia, öyle sıradan birine değil, İngiltere’de bulunan araştırma merkezi Wolfson Enstitüsü’nde görevli Profesör Graham MacGregor‘a ait.
Bir kutu Coca Cola’da dokuz çay kaşığı şeker var
MacGregor, “Bir kutu Coca Cola’nın dokuz çay kaşığı (35 gram) şeker içermesi kimseyi şaşırtmıyor artık ama benzer miktarlara alışılmadık gıdalarda da rastlanıyor” diyor.
Çorba içerken bile iki kere düşünün
MacGregor, iddiasını destekleyen örnekleri de şöyle sıralıyor:
– Mars çikolata, 51 gramında 30.4 gram şeker içeriyor. Bu da sekiz kaşığa denk geliyor.
– Kahve zinciri Starbucks‘ın küçük boy kremalı Frappuccino‘su, 44.3 gram, yani 11 kaşık şeker içeriyor.
– Kellogg’s mısır gevreğinin 30 gramın 17’si şeker, yani tam altı kaşık şeker içeriyor.
– Heinz marka konserve domates çorbasının, 300 gramında 14.9 gram şeker bulunuyor. Belki de en masumu bu… Ancak bu miktar yine de bir çorba için fazla çünkü beş kaşık şekere denk düşüyor.
– Heinz ketçap, 15 ml’de 4 gram şeker içeriyor.
Graham MacGregor, insanların ne tükettiklerini bilmeleri için gıdalardaki ‘gizli şekerin’ maskesini düşürmek gerektiğini belirtiyor. MacGregor’a göre, bunun yolu tüm dünya çapında uzmanların bu uygulamayla mücadele etmesinden geçiyor.