İtalyan bir profesör, antioksidan özellikleri olan dondurma tarifine patent aldı.
Independent’ta yer alan habere göre Roma Tor Vegata Üniversitesi’nden Prof. Valerio Sanguigni’nin tam tarifi gizli olsa da koyu kakao tozu, fındık ve yeşil çay parçaları içeriyor.
Üniversitede insanlar üzerinde yapılan testlerde dondurmayı yiyenlerin kondisyon performanslarında artış gözlendi. Katılımcılardan dondurmayı yemeden önce ve sonra kan örnekleri alındı ve egzersiz bisikletinin pedallarını yapabildikleri kadar hızlı çevirmeleri istendi. Bazı katılımcılara ise plasebo olarak standart çikolatalı dondurma verildi.
Yapılan testte ‘esas’ dondurmayı yiyen katılımcıların damar fonksiyonlarında iyileşme gözlenirken, plasebo alanlarda hiçbir değişiklik kaydedilmedi.
Sonuçlar Nutrition isimli bilim dergisinde yayımlandı.
İcadını, “Kim demiş sağlıklı yemeğin tadı kötü diye” ifadesiyle anlatan mucit profesör, “Birçok yiyecek tarladan masaya gelen kadar özelliğini yitiriyor. Antioksidan yönleri olan en iyi yiyecekler ise kurutulmuş meyveler, kakao çekirdeği ve yeşil çaydır. Bunları düşük, kontrollü bir sıcaklıkta tutmalısınız” diye konuştu.
