Yeni bir araştırmaya göre düzenli yağlı peynir ve krema tüketenlerde yaşlanma yavaşlıyor.
ABC News’ün haberine göre 28 bin kişiyi kapsayan İsveç’teki bir araştırma günde 50 gram ve üstü yağlı peynir tüketenlerde genel olarak aşağıdaki risklerin daha düşük görüldüğünü ortaya çıkardı:
- Demans
- Vasküler demans
- Bilişsel gerileme
Ayrıca günde yaklaşık 20 gram yağlı krema tüketenlerde de demans riskinin daha düşük olduğu belirlendi.
Öte yandan az yağlı peynir, az yağlı krema ve tereyağı gibi yiyeceklerde benzer fayda gözlemlenmedi.
Tam yağlı veya az yağlı süt de demans riskini azaltmıyor.
Lund Üniversitesi’nden Doç. Dr. Emily Sonestedt’e göre araştırma yağlı peynir ve kremanın beyin için faydalarını kanıtlıyor. Araştırmacı şunları söyledi:
“Peynir fermante edilirken iltihaplanma ve kan damarlarını etkileyecek biyoaktif bileşikler ürer. Öte yandan süt aynı fermantasyon sürecinden geçmez.”
Demans önleme konusunda uzmanlaşmış nörolog Dr. Richard Isaacson’sa “Tüm peynirler aynı değildir” diyerek uyardı ve ekledi: “İneğin yediği şeyler sütün içeriğini dolayısıyla peynirin içindekileri belirler.”
Sonestedt “Tek bir çalışmayla büyük yemek değişiklikleri önermiyorum. Fakat peynir seven veya yemekte krema kullananların bu yiyecekleri makul miktarlarda tüketmekten endişelenmelerine gerek yok” diyor.
ABD’de 6,7 milyon yaşlı Alzheimer hastası. Uzmanlara göre bu sayının 2060’a kadar ikiye katlanması bekleniyor.
Araştırma tıp dergisi Neurology’de yayınlandı.
