Taş Devri’nde insanların ne yediğini merak eden araştırmacılar balık, kartopu meyvesi ve yaprak gibi çeşitli yiyeceklerle karşılaştı.
BBC’nin haberine göre Britanya’daki York Üniversitesi’nden Lara Gonzalez Carretero ve arkadaşları eski çömlekleri incelemek için yeni bir teknik kullandı.
Böylelikle Taş Devri’nde insanların yemek pişirirken hangi malzemeleri kullandığını belirlediler. Araştırmaya göre avcı-toplayıcı insanlar hayvan eti yedikleri kadar farklı bitkileri de tüketmişler.
Öte yandan çeşitli bitki ve meyvelerin karıştırılma şeklinin karmaşıklığı da bilim insanlarını şaşırttı.
Bilim insanları Carretero ekibinin bulduğu yönteme kadar çömleklerde hangi maddelerin kaldığını lipit kalıntı analizi denen bir yöntemle inceliyordu. Fakat bu teknik hayvan ve yağ kalıntılarını bulmak için etkili olsa da bitki kalıntılarını tespit için kullanışsızdı.
Bu nedenle yeni teknikle araştırmacılar Kuzey ve Doğu Avrupa’daki kazılarda bulunan 8 bin yıllık 13 çömleği özel mikroskoplarla inceledi.
Analizler avcı-toplayıcıların yalnızca balık değil aynı zamanda ot, meyve, yaprak ve tohum yediğini gösterdi.
Öte yandan arkeologları şaşırtan bir bulgu da çömleklerde pişirilmezse acı ve zehirli olabilen kartopu meyvelerinin kalıntılarına rastlanmasıydı. Analize göre 8 bin yıl önce bunu balık yağıyla birleştirip lezzetli hale getiriyorlardı.
Ayrıca bölgelere göre malzemelerin farklı şekillerde karıştırılarak yemek yapılması da kültürün yemekteki etkisinin çok eskilere dayandığını gösterdi.
