Tütün ve Alkol Dairesi Başkanlığı’nın istatistiklerine göre son 20 yılda viski tüketimi yüzde 1400 arttı, rakı tüketimi yüzde 5 azaldı.
Habertürk‘ten Rahim Ak’ın haberine göre 2004-2023 arasındaki 20 yılda rakı tüketimi 2,2 milyon litre azalarak 44,1 milyon litreden 41,8 milyon litreye geriledi. Yani yüzde 5’e yakın düştü.
Özellikle 2020’de 27 milyon litreye kadar geriledi ancak bunun COVİD salgınıyla da bağlantısı olduğu düşünülebilir.
Rakı tüketiminin bu kadar azalmasının en önemli nedenlerinden biri kaçak üretim. Diğer taraftan viski tüketimiyse 2004’te 1,9 milyon litreyken 2023’te 26,7 milyon litre olmuş. Yani yüzde 1400’lük bir artış söz konusu.
Rakının, pazarın bir kısmını viskiye kaybettiği ve vergi oranları yükselirken rakıyla viski arasındaki fiyat farkının viski lehine azaldığı söyleniyor.
Bu arada şarap ve bira tüketiminde de 20 yılda sırasıyla yüzde 39 ve yüzde 143 gibi istikrarlı bir artış gözlendi. Rom tüketimi yüzde 3 bin artarken votka ve likör tüketimi de yüzde 200’le 400 arasında arttı.
Firmalarla yapılan anketlerde bira ve rakı işletmelerinde istihdamın yüzde 10‘dan fazla düştüğü tesisler olduğu görüldü. Şarap tesislerinde de ancak sınırlı bir istihdam artışı olduğu belirlendi. Rakı tesislerindeki kapasite kullanımıysa yüzde 66’den yüzde 33’e geriledi.
İç pazardaki tüketimin azalmasıyla rakı üreticisi firmalar dış pazara yönlendi. Firmalar kapasitelerini bu yönde kullanmaya ve rakı ihraç etmeye yöneldi, ancak burada da ihracat miktarları beklenenden düşük kaldı. Rakı ihracatı son 20 yılda 2,1 milyon litreden ancak 4,4 milyon litreye çıkabildi.
