Sağlık Bakanlığı, Ramazan’da oruç tutanların yeterli ve dengeli beslenmeyi sürdürmeleri amacıyla beslenme önerileri paylaştı.
Bakanlık oruç nedeniyle öğünün ikiye düştüğünü hatırlatarak yeterli ve dengeli beslenmeye özen gösterilmesi, bağışıklığın korunması, sindirimin desteklenmesi ve enerji ihtiyacının karşılanması gerektiğini belirtti.
Devamında şu önerilerde bulunuldu:
* Oruç zeytin ve hurma gibi besinlerle açılmalı, iftarda fazla yağlı yiyecekler tüketilmemeli. Ramazanda mümkün olduğu kadar tam buğday ekmeği tercih etmek, sebze yemekleri ve salatalara sofrada yer vermek önemli.
* Yemeklerin kızartmadan ziyade haşlama, ızgara ya da fırında az yağlı olarak pişirilmesine dikkat edilmeli. İftar ve sahurda tek seferde büyük porsiyonlar yerine aralıklarla küçük porsiyonlar tercih edilmeli. Öğünler arasında ayrıca meyve, kuru meyve, süt ya da yoğurt tüketilebilir.
‘Sahur atlanmamalı’
* Sahura kalkılmaması ya da sahurda sadece su içilmesi zararlı. Çünkü bu beslenme tarzı yaklaşık 17 saatlik açlığı, ortalama 20 saate çıkarmakta; bu durum açlık kan şekerinin daha erken saatlerde düşmesine ve buna bağlı olarak günün daha verimsiz geçmesine neden oluyor.
* Sahurda süt, yoğurt, peynir, yumurta ve tam tahıllı ekmekler gibi besinlerden oluşan bir kahvaltı ya da çorba, zeytinyağlı yemekler, yoğurt ve salatadan oluşan hafif bir öğün de tercih edilebilir.
* Sahur öğününün atlanmaması, aşırı yağlı, tuzlu, hamur işlerinden uzak durulması gerekir. Oruç tutulan sürede açlık hissinin oluşmasını geciktirmek ve aynı zamanda kabızlığı önlemek için kuru fasulye, nohut, mercimek, bulgur pilavı gibi lifli besinlerin tüketilmesi önemlidir.
‘Su tüketiminin yeterli olmasına dikkat edilmeli’
* Ramazan’da su tüketiminin yeterli olmasına dikkat edilmeli. İftar veya sahurda çay, kahve, soda, ayran, süt gibi sıvılar tüketilse bile sıvı ihtiyacının karşılanması için su içilmesi şarttır. Bir kişinin günlük toplam sıvı ihtiyacı ortalama yaklaşık 2,5-3 litre olup, kişinin tüketmesi gereken miktar 35 mililitre çarpı vücut ağırlığı formülüyle kolayca hesaplanabilir.
‘İftardan sahura kadar düzenli su tüketilmeli’
* Ramazan boyunca sadece iftar ve sahurda değil, iftardan sonra sahura kadar düzenli aralıklarla su tüketilmeli. Kefir, ayran gibi probiyotik besinler, bağışıklık sistemini olumlu etkilediği için özellikle öğün aralarında tercih edilebilir. Rafine ürünlerden, şekerli gıdalardan, hamur işlerinden uzak durulmalı ve bunlara ek olarak, iftardan sonra kısa mesafeli yürüyüşler yapılmalıdır.
