Yeni bir araştırmaya göre 20 çocuktan birinde beş yaşına kadar gıda alerjisi görülebileceği ortaya çıktı.
BBC’nin aktardığına göre alerji, vücudun bağışıklık sisteminin çevrede bulunan, alerjen ya da alerjik madde olarak bilinen ve zararsız olarak görülen maddelerle mücadele etmesiyle ortaya çıkar.
Alerjik reaksiyonun semptomları arasında ciltte kızarıklık, kaşıntı, kabarma, kusma, ishal, nefes almakta zorlanma ve anaflaktik şok yer alıyor. En fazla alerjik reaksiyona neden olan gıdalar şöyle:
- Süt
- Yumurta
- Yer fıstığı
- Ceviz, badem, fıstık gibi ağaçta yetişen kabuklu yemiş türleri
- Susam
- Balık
- Kabuklu deniz ürünleri
Pek çok ülkede restoran ve kafelerde sipariş veren kişilere herhangi bir alerjisi olup olmadığını sormak oldukça yaygın.
ABD merkezli bilimsel dergi JAMA Pediatrics’te yayınlanan bir araştırmada 40 ülkedeki çocuklarda 2,8 milyon gıda alerjisi verisi incelendi.
Buna göre 20 çocuktan birinde beş yaşına kadar gıda alerjisi çıkabileceği belirlendi.
Gıda alerjilerinin tek bir nedenden değil çoklu faktörlerin birleşiminden kaynaklandığı vurgulandı.
Erken dönemde görülen astım ve egzama, antibiyotik kullanımı, ebeveynlerde alerji öyküsü ve alerjen gıdaların geç tanıtılması başlıca risk faktörleri arasında gösterildi.
