Mutfak Dostları Derneği’nin düzenlediği yedinci Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri, on iki ana kategoride sahipleriyle buluştu.
Türkiye’nin gastronomi alanında faaliyet gösteren en köklü sivil toplum kuruluşu olan ve 35’nci yılını kutlayan Mutfak Dostları Derneği’nin Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri töreni Four Seasons Hotel Istanbul at Sultanahmet ev sahipliğinde düzenlendi.
Dernek, 2018’den bu yana ödüllerle yeme-içme alanını tüm bileşenleriyle kapsayan, başarılı kişi ve kuruluşları destekleyerek gastronomi alanındaki çıtayı yükseltmeyi hedefliyor.
Ödüllerin kazananları şöyle:
- Yılın Türk Şefi: Burçak Kazdal
- Yılın Yabancı Şefi: Shunichi Horikoshi
- Yılın Genç Şefi: Volkan Özkur
- Yılın Pasta Şefi: Merve Burcu Akbulut
- Yılın Geleneksel Lokantası: Kuşhane, Van
- Yılın Yabancı Konsept Lokantası: Madhu’s, İstanbul
- Yılın Tek Ürün Geleneksel Lokantası: Kısmet Pide, Nazilli
- Yılın Pastanesi veya Tatlı Evi: Ulus Pastanesi, Bursa
- Yılın Ürün Satış Noktası (Yiyecek & İçecek): Kozmaoğlu-İdeal Salam, İstanbul
- Yılın Gastronomi Kitabı: Kırk Kat Baklava Tarihi- Priscilla Mary Işın, Burak Onaran – Can
Yayınları Mundi Kitap - Yılın Dijital Yayını: Kısık Ateş İnternet Sitesi
- Yılın Servis Ödülü: Lokanta By Divan, İstanbul
Gecede Jüri Özel Ödülü; 1926’dan bu yana Beyoğlu’nda varlığını devam ettirerek köklü bir geleneğin
temsilcisi olan Üç Yıldız Şekerleme’ye verildi.
Tuğrul Şavkay Başarı Ödülü’yse, profesör Günay Kut ve mutfak kültürü araştırmacısı Nevin Halıcı’ya takdim edildi.
