Şarabın sıcaklığı lezzeti açısından çok önemli ve bu numara, onu doğru tüketmenize yardımcı olacak.
Şarabı seviyorsunuz ama hakkında bilmediğiniz çok şey olduğunu mu düşünüyorsunuz? Yalnız değilsiniz.
İnsanlar 8 bin yılı aşkın süredir lezzetli şeyler yapıyor, bu da onu içmenin en iyi yollarını bulmak için çok zamanımız olduğu anlamına geliyor, ancak bu teknikler her zaman herkese ulaşmıyor. İşte bunlardan bir tanesi 30 dakika kuralı.
30 dakika kuralı nedir?
HuffPost’un bildirdiğine göre, şarabın nefes almasına izin vermek tadını daha iyi hale getirebilir. Bu tüyonun adı 30 dakika kuralı.
Çoğu kişi kırmızı şarapların oda sıcaklığında servis edildiğini ve beyaz şarapların buzdolabından çıktığını bilir. Ama aslında bu iki yer de ideal değil. Bunun nedeni çok sıcak servis edilen şaraplarda ‘alkolün vurgulanması’ ve çok soğuk servis edilen şaraplarda ‘aroma ve tatların bastırılması’.
Bazı şaraplar diğer şaraplara göre biraz daha soğuk olmayı sever ama bir şarabı buzdolabından çıkar çıkmaz tükettiğinizde genellikle o kadar soğuk olur ki, sunduğu her şeyin tadını ve kokusunu alamazsınız. Hatta bu nedenle soğuk şarabı, karmaşıklığının tadını çıkarabilecekleri bir sıcaklığa getirmek için bazen şarap meraklılarının ellerinde bardağı tam anlamıyla ısıttıklarını görürsünüz.
Ancak çoğu şarap için uzmanların önerdiği 55 derecelik ‘tatlı noktaya’ yaklaşmanın daha basit bir yolu var. Buna göre, kırmızı şarabı içmeden önce yarım saat buzdolabına koyun, beyaz şarabı içmeden yarım saat önce buzdolabından çıkarın.
Otuz dakika oda sıcaklığındaki bir şişe kırmızıyı daha soğuk olan ideal ‘kiler sıcaklığına’ getirecek, bu da bize sunduğu her şeyin tadına varmanızı sağlayacak. Bir şişe beyaz şarap buzdolabındaysa, lezzetini gerçekten sergileyecek bir sıcaklığa ulaşacak.
