Avrupa Gıda Güvenliği Ajansı’nın (EFSA) palmiye yağının diğer bitkisel yağlardan daha kanserojen olduğunu açıklamasının ardından Nutella’nın üreticisi Ferrero, riskin sadece 200 derece üzerindeki işlemlerde gerçekleştiğini, kendilerininse 80 derecelik ısı kullandığını açıkladı.
Fotoğraf: Reuters
EFSA’nın araştırmasında, 200 derece üzerinde ısıtılan palmiye yağının diğer bitkisel yağlardan daha fazla kanserojen madde taşıdığı için tehlikeli olduğu ortaya konmuştu. Raporun ardından İtalya’daki marketlerin palmiye yağı içeren Nutella kavanozlarını raflarından kaldırmaya başladığı yönünde haber gelmişti.
‘Ürünlerimiz her koşulda güvenli’
İstanbul’da basın toplantısı düzenleyen Ferrero Türkiye Genel Müdürü Azmi Gümüşlüoğlu, Nutella’nın güvenli olduğunu belirterek, “Hodri meydan. Yanlış anlaşılmasın, bununla ilgili söylemeye çalıştığımız şey; bizim kendimize güvenimiz, kendimize inancımızla alakalı. Biz ürünlerimizin güvenli olduğu hususunu bir kez daha vurgulamak istiyoruz. Ürünlerimizin her koşulda, güvenli olduğunun altını çizip, bunun arkasında olduğumuzu tekrar etmek istiyorum” dedi.
‘Palmiye yağı kullanmaya devam edeceğiz’
Nutella’nın İtalya başta olmak üzere Avrupa’da raflardan indirildiğine ilişkin haberlerin gerçeği yansıtmadığını söyleyen Gümüşlüoğlu, 50 yıldır palmiye yağı kullandıklarını ve bundan sonra da kullanmaya devam edeceklerini dile getirdi.
Gümüşlüoğlu, kanser riskinin palmiye yağının 200 derecede ısıtılmasından sonra ortaya çıktığını, ancak kendilerinin palmiye yağını 80 derecede ısıtarak kullandığını söyledi.
‘Palmiye yağıyla ilgili hiçbir endişe verici durum yoktur’
Palmiye yağıyla ilgili herhangi bir endişe verici yan bulunmadığını belirten Gümüşlüoğlu şöyle devam etti: “Bahsi geçen Palm yağı. Çok sevdiğimiz meyvelerden bir tanesi. Bütün çıkan haberlerden sonra hepimiz, konuyla ilgili şuana kadar bildiklerimizin içinde kaçırdığımız bir şey oldu mu diye kendi kendimizi sorguladık. Palm yağı son derece önemli bir antioksidandır. Palm yağıyla ilgili dünyada herhangi bir yasaklama yoktur. Palm yağıyla ilgili hiçbir endişe verici durum ve sorun yoktur.”