Tarım ve Orman Bakanlığı ‘son tüketim tarihi’ ve ‘tavsiye edilen tüketim tarihi’ açıklaması yayınladı.
Bakanlık ‘Son Tüketim Tarihi (STT)’ ve ‘Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT)’ kavramlarının farklı anlamlar ve amaçları olduğunu belirtti.
Buna göre STT et, süt, balık gibi çabuk bozulan ve bozulduğunda insan sağlığı için risk oluşturan gıdalarda kullanılıyor. Son tüketim tarihi geçmiş gıdalar kesinlikle tüketilmemelidir.
Ayrıca son tüketim tarihi geçen bir gıda ürününün satışı da yasaktır.
TETT
TETT gıdanın güvenilirliğini değil, tat ve aroma gibi kalite kriterlerini ve kendine has özelliklerini koruduğu süreyi belirtiyor. Bakliyat, makarna, bisküvi, konserve gibi ürünlerde bulunuyor.
Etiketinde belirtilen koşullarda saklanmış, ambalaj bütünlüğünü koruyan bir ürünün TETT’sinin geçmiş olması sağlığa zararlı hale gelmiş olması anlamına gelmez. Sadece kalitesinin (aroma, gevreklik vb.) azaldığı anlamına gelir.
Dolayısıyla ‘Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi’ geçmiş her ürünü çöpe atmak doğru değildir.
