Gıda etiketlerindeki ‘şeker ilavesiz’ ile ‘ilave şeker içermez‘ ifadelerinin kullanımında hatalı ve yanıltıcı örneklerle karşılaşılabiliyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın aktardığına göre yüzde 50’sinden fazla fruktoz bulunan bazı ürünlerin ‘şekersiz’ algısı oluşturacak şekilde satıldığı tespit edilmiş. Yanlış anlamaları engellemek için ‘Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği Hakkında Kılavuz’ 24 Temmuz 2025’te revize edildi.
Kılavuza göre aşağıdakilerden herhangi birini içerenlerde ‘şeker ilavesiz’ ya da ‘ilave şeker içermez’ ifadesinin kullanılması yasak:
- Sakaroz, glukoz, fruktoz
- Pekmez, bal, melas
- Mısır şurubu, hurma şurubu, agave şurubu, Hindistan cevizi şurubu, meyveli şurup
- Meyve suyu konsantresi
Ayrıca ‘şeker ilavesiz-ilave şeker içermez’ beyanını karşılayan gıdaların etiketinde, bu beyan kullanılıyorsa “Doğal olarak şeker içerir” ifadesi de yer alır.
Bu ifadenin büyük harflerle, beyanın yer aldığı her noktada, bu beyanla birlikte, aynı yazı tipinde, aynı stilde, arka plan rengiyle kontrast oluşturacak şekilde bulunması şart.
Gıdacılara kılavuza uyum için 1 Şubat 2026’ya kadar geçiş süresi tanınmıştı. Bu tarihten itibaren, yeni kurallara uygun şekilde etiketlenmemiş ürünlerin raf ömrü devam etse dahi piyasada bulunmasına izin verilmeyecek.
