Washington Post (WP) gazetesi Yunan yoğurdu ve lor peynirinin (cottage cheese) ABD’de altın çağını geçirdiğini yazdı.
WP’nin haberine göre ABD’deki protein alma ‘çılgınlığı’ bir zamanlar belli bir kesimin yediği Yunan yoğurdu ve lor peynirine olan talebi patlattı.
İnsanlar kas, kemik sağlığından metabolizmanın dengelenmesine kadar önemli olduklarını düşündükleri bu besinleri her geçen gün daha fazla tüketiyor.
Beslenme ve Diyet Akademisi’nden diyetisyen Caroline West Passerello “Hem Yunan yoğurdu hem de lor peyniri bol miktarda besleyicidir, yüksek kaliteli tam proteinlerdir” diyor.
‘Tostla yiyorsanız tam tahıllı ekmek kullanın’
Uzmanlara göre bu iki besini hangi gıdayla birlikte eşleştirdiğiniz besleyicilikte önemli. Örneğin tosta lor peyniri ekliyorsanız ekmeği tam tahıl seçmelisiniz.
Öte yandan yoğurt kasesi hazırlamak için de meyve, kuruyemiş ve çekirdek kullanılabilir. Ayrıca Yunan yoğurdu smoothie, sebze sosları ve fırınlanmış ürünlerde de öneriliyor.
