Bilecik’in Pazaryeri ilçesinde üretilen şerbetçi otunun üreticileri iplikleme için tarlalarında mesai yapıyor.
Türkiye’de sadece Pazaryeri’nde yetiştirilen endüstriyel bitki şerbetçi otundan, bölgenin yeterli yağışı alması durumunda yüksek rekolte bekleniyor.
İlçe Tarım ve Orman Müdürü Serdar Sert, 450 çiftçi tarafından ekim yapılan arazilerde topraktan çıkan bitkinin iple sırığa sarılması işleminin iki haftadır sürdüğünü söyledi. Sezonun çiftçilere bolluk ve bereket getirmesini dileyen Sert, “Yağışların ve havadaki nispi nemin yeterli olması ve çiftçinin geçen yıl olduğu gibi bu yıl da iyi bakım yapması halinde yüksek rekolte beklentisi içindeyiz” dedi.
Üreticilerden Seyhan Uz, 8 dekar alana ‘aroma’ cinsi şerbetçi otu ektiklerini, iplikleme ve bitkinin diplerini temizleme işlemine devam ettiklerini belirterek, 15 Ağustos’tan sonra ürünü toplamaya başladıklarını söyledi.
Pazaryeri’nde buğday, arpa ve ayçiçeği üretiminden başka tarla bitkisi yetiştirilmeyen bölgelerde küçük aile işletmeciliği olarak yapılan üretimde bitkinin sadece dişi çiçekleri kullanılıyor. Sarmaşık gibi gibi tırmanıcı özelliğe sahip olan, 7 metreye kadar uzayan ve yaprakları tam veya parçalı, çiçekleri açık yeşil renge sahip şerbetçi otundan, genellikle ilaç endüstrisi ve içecek sanayisinin yanı sıra ekmek mayası ve alternatif tıp alanında yararlanılıyor.
Geçen yıl 913 ton yaş ürün alımıyla çiftçisine yaklaşık 14 milyon lira kazandıran şerbetçi otunun 2022 yılı alım bedelleri fiyat belirleme komisyonunca ilan edilecek.
