aytengorgun@yahoo.com
Eylül Bar, 1995’te Bebek-Arnavutköy Caddesi üzerinde 64 numaralı tarihi ahşap bir evin ilk iki katında açıldığında, müzik üzerine yoğun bir mekân değildi. Gelgelelim zamanla tamamen bir canlı müzik mekanı, hatta müzisyenlerin çıkmak istediği bir sahneye dönüştü.
Türkçe, yabancı pop, caz… Barda sahne alan sanatçı ve gruplardan birkaçını hatırlatayım: Bülent Ortaçgil, Erkan Uğur, Kenan Doğulu, Levent Yüksel, Yaşar, Nilüfer, Nükhet ve Neşet Ruacan, Önder Focan, Gürol Ağırbaş, Sarper Semiz, Müslüm Gürses ile Kargo, Mojo, Sefarad...
1985’te Ankara Gaziosmanpaşa’da başlayan Eylül Bar serüveni, 1995’te İstanbul’a taşınarak 2011 yılına kadar sürdü. Haziran 2011’de ise barın adı sessiz sedasız Büfedebar olarak değiştirildi. Konsept de değişti haliyle. ‘Gece-bar’dan ‘gündüz-büfe’ye…
“Barda müşteriden çok müzisyenin olduğu geceler oluyordu. Kendilerini rahat ve ait hissettikleri bir yerdi” diyor eski günleri anlatırken mekan sahibi Ayten Özer, “Genç-yaşlı, yeni-eski demeden müziklerini rahatça icra ettiler. Zamanla müşteri ve mekan yaşlandı. Ben aynı duruyorum da (Gülüyor).”
Eylül Bar, 2011’de Büfedabar’a dönüştüğünden bu yana mekanda geceleri canlı müzik yok. Gerçi ayak alışkanlığı ve ahbaplık sürdüğünden barın müdavimleri yine müzisyenler. Bara, ‘müdavim barı’ yahut ‘cazcıların mekanı’ da deniyor. Müzisyenlerin çocukları ve hatta torunları geliyor bara. Ve Özer’e “Eylül Barı yeniden açmalısın!” diye baskı yapıyorlar.
Özer’in cevabı şöyle: “Sigara, alkol, ses yasası… Gece hayatına öyle çok yasak geldi ki. Vergisi, cezası ve denetlemesi öyle çok ki. Ben de barı büfe-tostçuya çevirdim.”
Personel yemeği yemelik
Yıllarca geceye dönük -hatta gündüz hiç açık olmazmış- hizmet veren mekan artık sabah 10:00 ile 02:00 arası haftanın yedi günü açık. Rakı dışında yerli yabancı bira çeşitleri (Belçika birası tavsiye edilir) ve tüm alkoller mevcut. Her gün çıkan personel yemeğiyle dilli kaşarlı mojito barın mutfağının en beğenilenlerinden.
Alkollü büfe konseptiyle müşteri profili gençleşmiş de. Müzik dünyasının yeni yeteneklerinin yanı sıra özellikle Arnavutköy’de cast, reklam, yapım ajanslarında çalışanlar, “Burada daha iyi çalışıyoruz” diyerek dizüstü bilgisayarlarını aldıkları gibi mesailerini barda bitiriyorlar.
Oturma odası gibi
Blues, caz, chill out, elektronik müzik, hip hop, funk, punk, rock, dans, ryhtym and blues, soul, techno, underground müziklerden kayıt müzik yayınının yapıldığı Büfebar’da müdavimlerinin yanı sıra farklı kesimlerden insanları da görebilirsiniz. Barın ikinci katındaki eskiden Eylül sahnesi olan yer ise bir evin oturma odası gibi düzenlenmiş. Burada kutlama, toplantı, söyleşi ve film gösterimi yapılıyor. Barın çocuk ve evcil hayvan dostu olduğunu da not düşelim.
Özgün ve sakinliği sevenlere bir yandan da son dakika sürprizlerine de açık (tanınmış bir menejer, müzisyenle aynı masa etrafında sohbet gibi); zamansız, yansız ve bir o kadar da insana kendi evinin oturma odasında keyif yapıyormuş hissini veren Büfedebar’ı tavsiye ediyorum.
‘Bara sık sık gelen biri’
Ayten Özer Ankaralı. ODTÜ Mimarlık Fakültesi Şehir ve Bölge Planlama’dan mezun. Hiç mimarlık yapmamış ama kendini dekorasyon işlerine vermiş. Eski Yeşiller Partisi’nin Ankara Çankaya ilçesi kurucu başkanı. Halen CHP İstanbul il yöneticisi.
Şimdilerde organik tarımla ilgileniyor, Arnavutköy çileğini yeniden hayata döndürmeye çalışıyor.
Ankara Eylül Bar 1985’te açıldığında altı yaşındaki Oğuz ise şimdi Büfedebar’ı annesiyle birlikte işletiyor (Bir yandan da Boğaziçi Üniversitesi’nde felsefe üzerine doktorasını yapıyor).
“Benden bara sık sık gelen” diye bahsediyorlar diyen Ayten Özer’i bara gündüz gittiğiniz vakit en köşedeki yerinde gazetelerin bulmaca eklerini çözerken, ikindide yemek pişirirken (brokoli çorbası, erişteli yeşil mercimek çorbası ve zeytinyağlı kerevizi leziz), akşamları ise barın simalarıyla koyu sohbet ederken bulursunuz.
Neler var?
-
Ücretsiz kablosuz internet
-
Günlük gazeteler, mizah dergileri
-
Toplama dünya müzikleri
-
Kahvaltı, brunch, öğle yemeği, fast food, personel yemeği
-
Kredi kartı geçerli; sipariş: 0212 257 11 09